مع ارتفاع درجات الحرارة في السعودية معظم أشهر السنة، أصبح التخزين المبرد ضرورة لكثير من القطاعات، وليس رفاهية. فالمنتج الذي يُخزَّن في حرارة غير مناسبة قد يفقد فعاليته أو جودته دون أن يظهر ذلك على شكله الخارجي.
في هذا الدليل نشرح ما هي المستودعات المبردة، وأنواعها، وما الذي يميز المستودع الموثوق.
ما هي المستودعات المبردة؟
هي مستودعات مجهزة للحفاظ على المنتجات ضمن نطاق حرارة محدد طوال فترة التخزين، مع مراقبة مستمرة وتسجيل لدرجات الحرارة. ويُطلق عليها أيضاً مستودعات بدرجة حرارة محكومة أو متحكم بها.
أنواع التخزين حسب درجة الحرارة
التخزين بدرجة حرارة الغرفة المحكومة: نطاق حرارة معتدل وثابت، ويناسب كثيراً من الأدوية ومستحضرات التجميل والعطور التي تتأثر بالحرارة المرتفعة.
التخزين المبرد: نطاق حرارة منخفض فوق درجة التجمد، ويناسب المنتجات التي يُكتب على عبوتها "يحفظ في الثلاجة"، مثل بعض الأدوية والمنتجات الحيوية.
التخزين المجمد: لدرجات تحت الصفر، ويستخدم لمنتجات محددة.
القاعدة الأهم: النطاق الصحيح هو المكتوب على عبوة المنتج أو في تعليمات الشركة المصنعة، والمستودع الجيد يلتزم به بدقة.
من يحتاج التخزين المبرد؟
- شركات الأدوية والموزعون: لأن فعالية الدواء ترتبط مباشرة بظروف تخزينه.
- علامات مستحضرات التجميل: الكريمات والسيرومات والمنتجات الطبيعية تتأثر بالحرارة في قوامها وفعاليتها.
- العطور: الحرارة تؤثر على ثبات الرائحة وجودتها.
- المكملات الغذائية وبعض المنتجات الغذائية الحساسة.
ما الذي يميز المستودع المبرد الموثوق؟
- مراقبة حرارة مستمرة على مدار الساعة، وليس قراءة يدوية مرة في اليوم.
- تسجيل البيانات بحيث يمكن الرجوع لسجل الحرارة لأي فترة.
- تنبيهات فورية عند خروج الحرارة عن النطاق، مع خطة تصرف واضحة.
- مصدر طاقة احتياطي يحمي المخزون عند انقطاع الكهرباء.
- ترخيص من الهيئة العامة للغذاء والدواء للمنتجات الخاضعة لرقابتها.
- استمرار سلسلة التبريد من الاستلام إلى التوصيل، لأن المستودع وحده لا يكفي إذا انقطعت السلسلة أثناء النقل.
أسئلة شائعة
ما الفرق بين المستودع المكيّف والمستودع بدرجة حرارة محكومة؟ المستودع المكيّف قد يكون بارداً لكنه لا يضمن نطاقاً ثابتاً ولا يسجل الحرارة. أما المستودع بدرجة حرارة محكومة فيحافظ على نطاق محدد ويراقبه ويوثقه باستمرار.
هل أحتاج تخزيناً مبرداً لمنتجات التجميل؟ يعتمد على المنتج. راجع تعليمات التخزين على العبوة، وكثير من المنتجات تحتاج على الأقل حرارة معتدلة ثابتة بعيداً عن حرارة الصيف.
مستودعات الاختيار الآمن المبردة
نوفر في الاختيار الآمن تخزيناً بدرجات حرارة متحكم بها في مستودعات مرخصة من الهيئة العامة للغذاء والدواء، مع توصيل يحافظ على سلسلة التبريد حتى باب العميل. اطلب عرض سعر.